GW明け6月頃、スーパーに完熟梅が並び始めたので、今年は梅干しを少しだけ作ってみることにしました。
今年は1kgだけ。
私はおばあちゃんが作る「1粒でご飯４杯食べれそうな酸っぱさの梅干し」が好きなので、塩分濃いめに作ってみました。あと、紫蘇を買うのが面倒だったので白干し梅です。
6月初旬頃までに下記を用意しました。
■レシピ（塩分18％）
・完熟梅 1kg
・塩 180g
・焼酎
■用意した道具
・大きめのざる
・梅をつけるための瓶
・つまようじ
土用干し
土用干しとは、梅雨が明け、天気の良い日に梅を取り出して「天日干し」することらしいです。
梅雨明けしたら早速梅を取り出して干しました！
梅同士がくっつかないように間隔をあけて並べます。
（上の写真はくっついてます。笑）
正しいやり方かわからないですが、天日干しをして、夕方家に入れて、を3日ほど繰り返し完成ということにしました。
食べる！
おにぎりの中に今回作った梅干しを入れて…
一粒入れるとしょっぱいから（なんせ1粒でご飯４杯いけるしょっぱさなもんで）
1cmくらい箸で切って入れてみました。
美味しいおにぎりができました。
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